Aloo Baingan by Village Food Secret (Recipe)
Aloo Baigan by Village Food Secret (7.8 Million)
Aloo baigain by village food secret is simple and quickest recipe. He used simple and pure ingredients in the recipe. In this recipe, he provides detailed step.
Ingredients
- Baigan= 3 to 4
- Potatoes= 3 to 4
- Tomatoes = 3
- Chillies =4-5
- Onion =2
- Red chilli powder= 1 tbsp
- Turmeric powder= 1 tbsp
- Salt as per need
- Chopped tomatoes= 2
Method
- Wash baigan, potatoes, tomatoes, chillies properly. Cut all ingredients properly.
- Cut onion into pieces, put it into skillet, add oil and keep frying until it gets brown.
- Peel the potatoes and cut it into cube shape.
- Add red chilli powder, turmeric powder, salt, then add tomatoes, green chillies and cook until it gets soft and make a perfect puree.
- Add chopped potatoes to it and fry well.
- Add baingan into it, fry well, pour water and cook it on steam until baingain gets cook.
- Then serve it with roti or rice.
اجزا
بیگن = 3 سے 4
آلو = 3 سے 4
ٹماٹر = 3
مرچیں = 4-5
پیاز = 2
لال مرچ پاؤڈر = 1 چمچ
ہلدی پاؤڈر = 1 چمچ
نمک حسبِ ضرورت
کٹے ہوئے ٹماٹر = 2
طریقہ
بیگن، آلو، ٹماٹر، مرچوں کو اچھی طرح دھو لیں۔ تمام اجزاء کو اچھی طرح کاٹ لیں۔
پیاز کو ٹکڑوں میں کاٹ کر پین میں ڈالیں، تیل ڈالیں اور بھونتے رہیں یہاں تک کہ یہ براؤن ہو جائے۔
آلو کو چھیل کر کیوب کی شکل میں کاٹ لیں۔
لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، نمک شامل کریں، پھر ٹماٹر، ہری مرچ ڈالیں اور نرم ہونے تک پکائیں اور مکمل پیوری بنا لیں۔
اس میں کٹے ہوئے آلو ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔
پھر اسے روٹی یا چاول کے ساتھ سرو کریں۔